Nồi chiên không dầu đã trở thành một trong những công cụ không thể thiếu trong bếp hiện đại. Với khả năng nấu ăn nhanh chóng, an toàn và tiết kiệm dầu mỡ, nồi chiên không dầu đã được sử dụng rộng rãi trong các gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng nồi chiên không dầu để làm món mực ngon và đạt được kết quả như ý. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm mực bằng nồi chiên không dầu một cách đơn giản và hiệu quả nhất.
Cách chọn mực tươi ngon để làm bằng nồi chiên không dầu
Để có được món mực ngon và thơm ngon khi làm bằng nồi chiên không dầu, việc chọn mực tươi là điều quan trọng nhất. Dưới đây là một số lưu ý cần biết khi chọn mực để làm bằng nồi chiên không dầu:
Chọn mực tươi
Mực tươi sẽ mang lại hương vị ngon và độ giòn tuyệt vời cho món ăn của bạn. Khi chọn mực, bạn nên chú ý đến những điểm sau:
- Mực tươi sẽ có màu trắng sáng và không có màu đen hoặc nâu.
- Các cánh mực phải được gắn chặt vào thân mực và không bị rời ra.
- Nếu mực đã được làm sạch, bạn nên kiểm tra xem có còn dấu vết của mực còn sống hay không. Nếu có, đó là một dấu hiệu tốt cho thấy mực vẫn tươi.
- Nếu bạn mua mực đã đông lạnh, hãy chọn những con mực có kích thước đồng đều và không có vết nứt hoặc rách.
Chọn loại mực phù hợp
Ngoài việc chọn mực tươi, bạn cũng nên chú ý đến loại mực phù hợp để làm bằng nồi chiên không dầu. Có nhiều loại mực khác nhau, tuy nhiên, loại mực thường được sử dụng nhiều nhất để làm bằng nồi chiên không dầu là mực trứng và mực ống.
- Mực trứng: Loại mực này có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và có hương vị thơm ngon. Mực trứng cũng có thể được làm bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng và nhanh chóng.
- Mực ống: Loại mực này có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như mực xào, mực chiên giòn hoặc mực nướng. Mực ống có thể được làm bằng nồi chiên không dầu để tạo ra một lớp vỏ giòn và một lớp thịt mực mềm ngọt.
Những lưu ý cần biết khi làm mực bằng nồi chiên không dầu
Sau khi đã chọn được mực tươi và loại mực phù hợp, bạn cần lưu ý đến những điều sau đây khi làm mực bằng nồi chiên không dầu:
Làm sạch mực trước khi chế biến
Trước khi bắt đầu chế biến mực, bạn nên làm sạch mực kỹ lưỡng để loại bỏ bất kỳ tạp chất hay vi khuẩn có thể gây hại cho sức khỏe. Bạn có thể làm sạch mực bằng cách rửa mực với nước lạnh và cắt bỏ các phần không cần thiết như màng, cánh và mắt.
Sử dụng ít dầu hơn
Một trong những lợi ích của việc sử dụng nồi chiên không dầu là bạn có thể giảm lượng dầu sử dụng trong món ăn. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất, bạn nên sử dụng một ít dầu để tạo ra lớp vỏ giòn cho mực. Bạn có thể sử dụng dầu ô liu hoặc dầu hạt điều thay vì dầu đậu nành để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Chế biến mực trong thời gian ngắn
Khi làm mực bằng nồi chiên không dầu, bạn nên chú ý đến thời gian chế biến để tránh làm mực quá khô hoặc quá chín. Thời gian chế biến mực thường dao động từ 8-10 phút tùy thuộc vào loại mực và độ dày của từng miếng mực. Bạn nên kiểm tra mực thường xuyên trong quá trình chế biến để đảm bảo mực không bị cháy hoặc quá chín.
Các công thức nấu ăn sáng dễ dàng với mực làm bằng nồi chiên không dầu
Sau đây là một số công thức nấu ăn sáng dễ dàng và ngon miệng với mực làm bằng nồi chiên không dầu:
Mực xào tỏi ớt
Nguyên liệu:
- 500g mực trứng
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả ớt đỏ, băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh nước tương
- Rau thơm (hành lá, ngò rí, rau mùi) để trang trí
Cách làm:
- Làm sạch mực và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Trộn đều mực với tỏi, ớt, dầu ô liu, muối, tiêu và nước tương trong một bát.
- Đặt nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
- Sau đó, cho mực vào nồi chiên và nướng trong khoảng 8-10 phút hoặc cho đến khi mực chín vàng.
- Trang trí mực với rau thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Mực chiên giòn
Nguyên liệu:
- 500g mực ống
- 1 quả trứng gà
- ½ chén bột mì
- ½ chén bột bắp
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Rau thơm (hành lá, ngò rí, rau mùi) để trang trí
Cách làm:
- Làm sạch mực và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Trộn đều bột mì, bột bắp, muối và tiêu trong một bát.
- Đánh tan trứng gà trong một bát khác.
- Đặt nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
- Nhúng mỗi miếng mực vào trứng và sau đó lăn qua hỗn hợp bột mì.
- Cho mực vào nồi chiên và nướng trong khoảng 8-10 phút hoặc cho đến khi mực chín vàng.
- Trang trí mực với rau thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Mực nướng mật ong
Nguyên liệu:
- 500g mực trứng
- 3 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu đen
- 1 quả chanh, cắt lát
- Rau thơm (hành lá, ngò rí, rau mùi) để trang trí
Cách làm:
- Làm sạch mực và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Trộn đều mực với mật ong, dầu ô liu, muối và tiêu trong một bát.
- Đặt nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
- Sau đó, cho mực vào nồi chiên và nướng trong khoảng 8-10 phút hoặc cho đến khi mực chín vàng.
- Trang trí mực với lát chanh và rau thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Những lợi ích của việc sử dụng nồi chiên không dầu để làm mực
Việc sử dụng nồi chiên không dầu để làm mực không chỉ mang lại những món ăn ngon và đạt được kết quả như ý, mà còn có nhiều lợi ích khác nhau:
- Tiết kiệm dầu mỡ: Với nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần sử dụng một ít dầu để tạo ra lớp vỏ giòn cho mực. Điều này giúp tiết kiệm lượng dầu mỡ sử dụng trong món ăn và làm cho món ăn của bạn trở nên tốt hơn cho sức khỏe.
- An toàn và dễ sử dụng: So với việc sử dụng dầu nóng để chiên mực, việc sử dụng nồi chiên không dầu an toàn hơn và dễ dàng hơn. Bạn không cần phải lo lắng về nguy cơ bị bỏng hoặc cháy khi sử dụng nồi chiên không dầu.
- Thời gian chế biến nhanh chóng: Với nồi chiên không dầu, bạn có thể chế biến món mực trong thời gian ngắn và đạt được kết quả tuyệt vời. Điều này rất thuận tiện cho những người bận rộn và muốn có một bữa ăn nhanh chóng và ngon miệng.
- Dễ dàng vệ sinh: Việc vệ sinh nồi chiên không dầu cũng rất đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần lau sạch bên trong và bên ngoài của nồi sau khi sử dụng để giữ cho nồi luôn sạch sẽ.
Kết luận
Như vậy, việc làm mực bằng nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản và tiện lợi, mà còn mang lại những món ăn ngon và đạt được kết quả như ý. Chỉ cần chọn mực tươi ngon, làm sạch và chế biến mực trong thời gian ngắn, bạn đã có thể tạo ra những món ăn sáng ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Hãy thử ngay và khám phá những lợi ích của việc sử dụng nồi chiên không dầu để làm mực!